よく見ると、一度収穫を終えたブロッコリーの茎の脇から、もう一本茎が生えていて、
その先には新にブロッコリーの房が生えていました。

たくさんの野菜が実る中、１か所だけ雑草畑！！と思いきや、よく見ると雑草の中ににんじんの葉っぱがありました。

今回の作業は、にんじん畑の雑草抜き。作業前は雑草が生い茂っていましたが、作業後にはきれいになりました。

（写真がぶれてしまっていますが、決して超高速で雑草抜きをしているわけではありません・・・）

8月の初旬に植えたとの事なので、ほかの作物に比べ成長していませんでしたが、今後が楽しみです。

収穫後のジャガイモは、出荷用に泥をキレイに落とします。

寒空の下、冷水での作業は手袋をしていても堪えましたが、見違えたようにキレイになっていくジャガイモを見ると、
寒さも疲れもやわらいだ気がしました。

【洗い終わったジャガイモは茹でたてのジャガイモのようにつるつるでした】

【全ての作業終了後、夕日を背にハイ、チーズ！！】

本来ならもっと楽に掘れたはずが、前日の雨で土が締まっていて、深くまで掘るのは一苦労でした。

気付くと皆口数が少なくなり、夢中でジャガイモ堀りをしていましたが、カメラを向けると素敵な笑顔を返してくれました。

早速芋掘り！といきたいところですが、まずは作業の邪魔になる雑草抜きから。

ジャガイモの茎を抜かないようにして、その周囲に生える雑草だけを手作業で抜き取りました。

除草後はジャガイモの茎だけが残りました。
一見すると収穫後の畑のようですが、土の中には沢山のジャガイモが眠っています。

夏に比べると青々しさが少なく畑は寂しくみえますが、野菜たちは土の中やビニールハウスの中で元気に成長中です。

いいえ、違います！！ここは一面じゃがいも畑。

土の中には成長したじゃがいもたちが隠れています。来月には一気に収穫！楽しみです！

2月には来年の秋に向けての準備がスタートします。

心配してビニールの穴から覗き込むと・・青々とした葉をつけた大根の姿を発見し一安心。

寒さの影響で成長が心配されていた大根でしたが、事業所でおいしい煮物ができそうです。

随時収穫して事業所にお届けしております。

そんな農園もすっかり冬景色。

季節の野菜を1番おいしい時期に収穫し、食べれることに、とっても幸せを感じます。

そんなカリフラワーですが、私の事業所では【天ぷら】にして食べるのが1番人気！！
甘くておいしいカリフラワーの天ぷらは、あっというまに売り切れてしまいます。

おいしくなるように願いを込めて、せっせと耕します。

いやいや、じゃがいも畑はこれからが本番です！

成長が遅れていると、心配していたじゃがいもですが、こんなにたくさんの実ができています。
今日は待ちに待ったいも堀りです。

夢中で掘ってたら手が真っ黒！！
さてどんな料理にしようかな・・・